Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

lilky (počítejte aspoň 1 na osobu)

olivový olej

sůl

citronová šťáva

sezamová semínka

případně chilli lupínky

Feta sýr (případně jiný, podobný)

salát dle chuti

Dresing:

Tahini pasta (asi 2 PL)

olivový olej (asi 2 PL)

citronová šťáva z 1/2 citronu

2 stroužky prolisovaného česneku

asi 1 PL medu

1-2 PL vody

sůl

asi 2 PL sezamových semínek (na posyp)

Nutriční hodnoty

Energie1 605 kJ / 384 kcal
Bílkoviny9,19 g
Tuky21,06 g
Vláknina2,71 g
Cholesterol0 mg
Sodík15 mg
Sůl0,03 g
Sacharidy38,76 g

Postup přípravy

  1. Baklazan umyjeme, osusime a prerezeme pozdlz na polovicu. Urobime priecne zarezy do kriza. Davame pozor, aby sme neprerezali supinu. Osolime a polozime na papierovu utierku na 10-15 minut reznou stranou dolu. Nechame ho vypotit.
  2. Na suchej panvici oprazime sezamove semiacka, odlozime bokom a nechame vychladnut.
  3. Ruru rozohrejeme na 200°C.
  4. Baklazan potrieme olejom a dame piect do rury cca 15 minut do zlatova.
  5. Vyberieme z rury, posypeme rozdrvenou fetou a dame este na chvilu zapiect 7-10 minút.
  6. Mediztym si pripravime dresing. Z uvedenych surovin tycovym mixerom vsetko spolu rozmixujeme. Ja som este naviac pridala chilli lupienky.
  7. Baklazan ulozime na zeleny salat. Posypeme sezamovymi semiackami, pokapeme dresingom a mozeme si pochutnavat.