Suroviny

Menší porce 8 Větší porce

3-4 středně velké salátové okurky

1 menší kedlubna

8 ředkviček nebo půlka bílé ředkve

1-2 mrkve

150 g domácí lučiny

150 g měkkého odtučněného tvarohu

sůl

čerstvě mletý pepř

petrželka

libeček

špetka uzené sypké papriky

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 244 kJ / 775 kcal
Bílkoviny38,03 g
Tuky55,93 g
Vláknina7,58 g
Cholesterol151 mg
Sodík461 mg
Sůl0,98 g
Sacharidy26,20 g

Postup přípravy

  1. Okurky omyjeme, odřízneme konce a podélně je rozkrojíme.
  2. Lžičkou vydlabeme dužinu (můžeme ji přidat k okurkovému salátu nebo na dát jen ozdobu).
  3. Kedlubnu, mrkev a ředkvičky omyjeme a nahrubo nastrouháme.
  4. K zelenině vmícháme lučinu, tvaroh, špetku uzené červené papriky, sůl, nasekané bylinky a pepř.
  5. Zamícháme a touto směsí plníme vydlabané okurky.
  6. Ochutíme čerstvě mletým pepřem, ozdobíme kousky ředkviček, kousky vydlabané okurky a bylinek.