Suroviny

3 cukety středně velké

8 rajčat v oleji

4 velké žampiony nebo jiné houby

2 vejce

4 stroužky česneku

3 – 4 starší celozrnné housky nebo rohlíky

sůl

pepř

rozmarýn

bazalka

medvědí česnek

muškátový oříšek

Nutriční hodnoty

Energie1 290 kJ / 308 kcal
Bílkoviny21,44 g
Tuky15,53 g
Vláknina9,92 g
Cholesterol518 mg
Sodík207 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy18,80 g

Postup přípravy

  1. Cukety omyjeme a nahrubo nastrouháme. Necháme vypotit. Mezitím pokrájíme rajčátka v oleji na drobné kousky. Česńek oloupeme a prolisujeme.
  2. Žampiony omyjeme a pokrájíme nebo nahrubo nastrouháme. K vypoceným nahrubo nastrouhaným cuketám nasypeme pokrájené žampiony, pokrájená rajčátka v oleji, strouhanku z celozrnného pečiva uděláme si ji v nožovém mixéru.
  3. Přidáme vejce, nasekané bylinky, muškátový oříšek, prolisovaný česnek, sůl a pepř a vše promícháme.
  4. Formu – srnčí hřbet dobře promastíme.
  5. Paštikovou směs poklademe do formy a pečeme na 170 – 180°C na 60 – 70 minut. Testujeme špejlí. Vyklopíme a dáme do chladu. Dá se dobře roztírat na jakékoliv pečivo.