Jednoduchý zapečený lilek

Suroviny
3 ks baklažány – lilky
2 lžíce oleje
1 cibule
1 rajče
1 čerstvá paprika
sůl
petržel (ňať)
libeček (ňať)
špetka černého koření
2 vejce
150 g uzený sýr
3 stroužky česneku (na vymazaní – kdo má rád)
Nutriční hodnoty
Energie | 3 961 kJ / 947 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 67,09 g |
Tuky | 60,59 g |
Vláknina | 10,50 g |
Cholesterol | 608 mg |
Sodík | 1,42 g |
Sůl | 3,42 g |
Sacharidy | 30,35 g |
Postup přípravy
- Baklažány po dĺžke prekrojíme, vydlabeme. Vzniklé lodičky mierne nasolíme, necháme odstáť, tak isto dužinu, ktorú sme pokrájali.
- Na oleji speníme cibuľu, pridáme pokrájanú a mierne vytlačenú (z tekutiny) dužinu, drobne pokrájanú papriku a paradajku, na panvici necháme zmes zmäknúť, koreníme. Po vychladnutí zmesi pridáme údený nastrúhaný syr a vajcia, libeček a petržlenovú vňať, všetko zmiešame – prípadne dosolíme – opatrne, baklažán sme solili a syr je tiež slaný.
- Lodičky baklažánu zbavíme vypotenej tekutiny, vytrieme pretlačeným cesnakom. Naplníme zmesou a dáme do rúry na cca 40 minút, pečieme pri 180-200°C.