Suroviny

3 ks baklažány – lilky

2 lžíce oleje

1 cibule

1 rajče

1 čerstvá paprika

sůl

petržel (ňať)

libeček (ňať)

špetka černého koření

2 vejce

150 g uzený sýr

3 stroužky česneku (na vymazaní – kdo má rád)

Nutriční hodnoty

Energie	3 961 kJ / 947 kcal
Bílkoviny	67,09 g
Tuky	60,59 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	608 mg
Sodík	1,42 g
Sůl	3,42 g
Sacharidy	30,35 g

Postup přípravy

1. Baklažány po dĺžke prekrojíme, vydlabeme. Vzniklé lodičky mierne nasolíme, necháme odstáť, tak isto dužinu, ktorú sme pokrájali.
2. Na oleji speníme cibuľu, pridáme pokrájanú a mierne vytlačenú (z tekutiny) dužinu, drobne pokrájanú papriku a paradajku, na panvici necháme zmes zmäknúť, koreníme. Po vychladnutí zmesi pridáme údený nastrúhaný syr a vajcia, libeček a petržlenovú vňať, všetko zmiešame – prípadne dosolíme – opatrne, baklažán sme solili a syr je tiež slaný.
3. Lodičky baklažánu zbavíme vypotenej tekutiny, vytrieme pretlačeným cesnakom. Naplníme zmesou a dáme do rúry na cca 40 minút, pečieme pri 180-200°C.