Suroviny

Menší porce 1 dávka Větší porce

1 hrnek (200 ml) zelené čočky (nebo hnědé čočky)

1 menší lilek

1 cibule

1 větší stroužek česneku

1 bobkový list

drůbeží vývar (nebo zeleninový vývar – stejně dobře poslouží i bujón)

mleté nové koření

římský kmín

čerstvý koriandr

olivový olej

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie593 kJ / 142 kcal
Bílkoviny5,18 g
Tuky0,45 g
Vláknina14,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík20 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy27,30 g

Postup přípravy

  1. Lilek nakrájíme na kostičky, posolíme a necháme minimálně půl hodinky vypotit. Potom ho osušíme, zakápneme olivovým olejem, posypeme římským kmínem, promícháme a při 200 °C (horní a dolní ohřev) zhruba 20-30 minut pečeme. Během pečení několikrát promícháme.
  2. Čočku propláchneme, zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a uvaříme do měkka. Cibuli nakrájíme na proužky a na olivovém oleji restujeme dozlatova. Ke konci k cibuli prolisujeme stroužek česneku, přisypeme nové koření a necháme rozvonět.
  3. Hotovou čočku promícháme s cibulkou, lilkem, dochutíme pepřem, solí (pokud je třeba) a dozdobíme čerstvým koriandrem. Podáváme s kopečkem zakysané smetany nebo bílého jogurtu.