Suroviny

4 větší kedlubny

200 g cherry rajčátek

1 lžíce kari koření

svazek mladých cibulek

chilli papričky podle chuti

400 ml kokosového mléka

čerstvý koriandr

2 lžíce přepuštěného másla

sůl

Nutriční hodnoty

Energie5 354 kJ / 1 280 kcal
Bílkoviny23,85 g
Tuky93,22 g
Vláknina34,72 g
Cholesterol78 mg
Sodík275 mg
Sůl0,92 g
Sacharidy68,93 g

Postup přípravy

  1. Kedlubny oloupeme a nakrájíme z nich menší hranolky.
  2. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kedlubnové hranolky, pokrájené bílé části cibulek, osolíme a podusíme ” na skus “.
  3. Před koncem posypeme kari kořením, přidáme jemně pokrájené a semínek zbavené chilli papričky, pokrájená rajčátka, cibulovou nať, zalijeme kokosovým mlékem a ještě krátce povaříme.
  4. Na závěr posypeme lístky koriandru.
  5. Podáváme s rýží.