Suroviny

6 větších brambor

1 miska ovesných vloček

1 miska kysaného zelí

1 miska škvarků

česnek dle chuti

1 vejce

sůl

Čubrica

hladká mouka na zahuštění

listové těsto

olej na smažení

vejce na potření

Nutriční hodnoty

Energie1 422 kJ / 340 kcal
Bílkoviny14,68 g
Tuky7,86 g
Vláknina6,60 g
Cholesterol259 mg
Sodík117 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy49,30 g

Postup přípravy

  1. Nastrouháme brambory, přidáme nadrobno nakrájené kysané zelí, vejce, vločky a nakrájené škvarky. Sůl, čubřicu a česnek podle chuti a vše zahustíme moukou. Necháme v lednici odpočinout, aby vločky pěkně nasákly.
  2. Listové těsto vyválíme, nakrájíme na čtverce, na které klademe připravenou bramborákovou směs.
  3. Zabalíme jako koláč, potřeme vajíčkem, aby se okraje spojily a spojem pak klademe do misky, nebo na pečicí papír. Pečeme v rozehřáté troubě.

Poznámka autorky receptu

Já jsem z poloviny udělala bramboráčky a z druhé poloviny bochánky.