Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

1 menší cibule

200 g čerstvých žampionů

olivový olej

máslo

4-5 lžic plnotučné hořčice

50 g čerstvé pažitky

250 ml zakysané smetany

pepř

sůl

500 g pšenično-žitný chleba

3 stroužky česneku

Nutriční hodnoty

Energie3 175 kJ / 759 kcal
Bílkoviny20,64 g
Tuky50,00 g
Vláknina19,09 g
Cholesterol90 mg
Sodík937 mg
Sůl2,28 g
Sacharidy49,35 g

Postup přípravy

  1. Vezmeme si žampiony,
  2. očistíme je, omyjeme a nakrájíme na plátky.
  3. Cibuli si také očistíme a nakrájíme na drobno. Na pánev si dáme olivový olej, máslo a cibuli. Cibuli opečeme do zlatova, přidáme žampiony a spolu opékáme.
  4. Když nám pustí žampiony moc šťávy tak to necháme na ohni aby se nám šťáva odpařila.
  5. Zatím si ve větší misce smícháme hořčici, nadrobno nakrájenou pažitku, smetanu, pepř, sůl a promícháme.
  6. Do misky se smetanou přidáme hotové žampiony a vše spolu pořádně promícháme.
  7. Chleba si nakrájíme na plátky, opečeme na pánvi s trochou olivového oleje.
  8. Opečené chleby potřeme česnekem a na ně dáme žampiony se smetanou.