Suroviny

cca 300 g mražených hub nebo čerstvých

( použila jsem lesní směs a hlívu, lze připravit i ze žampionů )

1 cibule

3 lžíce zakysané smetany

1 lžíce smetany na vaření

1 lžíce worcestru

1 lžíce rajčatového protlaku

1 kyselá okurka

1 lžíce kaparů

1 lžíce čerstvého kopru

špetka cukru

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie1 273 kJ / 304 kcal
Bílkoviny13,38 g
Tuky12,06 g
Vláknina23,33 g
Cholesterol36 mg
Sodík578 mg
Sůl1,75 g
Sacharidy25,10 g

Postup přípravy

  1. Na oleji zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, poté přidáme houby, osolíme a restujeme, dokud se neodpaří přebytečná tekutina.
  2. Pak vmícháme rajčatový protlak, worchester, pokrájenou okurku a kapary, podlijeme trochou vody nebo vývaru a dusíme cca 10 minut.
  3. Promícháme smetany s trochou omáčky, aby se prohřály a přidáme do pánve. Prohřejeme, dochutíme podle potřeby špetkou cukru a po odstavení přidáme nasekaný kopr. ( Kdo nemá rád kopr, může dát zelenou petrželku. )

Poznámka autorky receptu

Název Stroganoff jsem dala záměrně do uvozovek, tak doufám, že to tak bude chápáno