Suroviny

Porce: 2,5 litru

3 brambory

3 hrsti zelených fazolek (čerstvé nebo mražené)

1 celá hlávka salátu (stačí i půl hlávky)

1 cibule

2 stroužky česneku

zeleninový vývar

2 lžíce hladké mouky

100-150 ml zakysané smetany

libeček

pažitka

kousek másla nebo olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 682 kJ / 402 kcal
Bílkoviny10,62 g
Tuky14,52 g
Vláknina10,06 g
Cholesterol45 mg
Sodík68 mg
Sůl0,13 g
Sacharidy54,15 g

Postup přípravy

  1. Na másle si osmažíme jen chvilku nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na plátky, dáme mouku, uděláme jíšku a naředíme zeleninovým vývarem tolik, kolik chceme polévky a vaříme.
  2. Přidáme nakrájené brambory na kostičky, fazolky, libeček, osolíme a vaříme téměř do změknutí.
  3. Když brambory začínají měknout přihodíme salát, buď nakrájený, nebo natrhaný na menší kousky, dovaříme a pak už jen přidáme rozmíchanou kysanou smetanu a necháme už jenom přejít varem a dáme petrželku.

Poznámka autorky receptu

Zbyla mi půlka salátu a už to jsem v hlavě šrotovala…s tou zakysanou smetanou dostane polévka dobrou chuť. Dá se přidat i smetana-šlehačka, ale se zakysanou je polévka šmakovnější!