Suroviny

6 malých cibulí

10 stroužků česneku

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce třtinového cukru

2 lžíce javorového sirupu

100 ml dobré instantní kávy

1 lžička balsamikového octa

1/2 chilli papričky

lžička tymiánu

sůl

Nutriční hodnoty

Energie3 306 kJ / 790 kcal
Bílkoviny11,12 g
Tuky24,29 g
Vláknina35,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík56 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy125,24 g

Postup přípravy

  1. Cibuli i česnek oloupeme, česnek rozpůlíme, cibuli také (pokud je větší, je lepší ji rozčtvrtit). Oboje pomalu pečeme na rozehřátém oleji, trvá to asi šest minut. Pak přidáme cukr a javorový sirup.
  2. Když směs zkaramelizuje, přidáme horkou kávu a redukujeme, dokud nezhoustne jako med.
  3. Chilli papričku nasekáme a přidáme do hotové směsi spolu s balsamikem, tymiánem a podle chuti osolíme. Podáváme teplé.

Poznámka autorky receptu

Skvělé k pečenéu masu, nejen při grilování. Vyzkoušejte i k domácím paštikám nebo v kombinaci s různými druhy sýrů a čerstvým chlebem.

Zdroj: Kluci v akci (malinko pozměněno).