Suroviny

250 g bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm samokypřící)

1.5 lžičky sušeného droždí

1 lžíce cukru

2 špetky soli

2 lžíce oleje

250 ml vlažné vody

olej na smažení

česnek

kečup

tofu(veganský sýr) na ozdobení

Nutriční hodnoty

Energie5 449 kJ / 1 302 kcal
Bílkoviny27,25 g
Tuky27,38 g
Vláknina19,75 g
Cholesterol0 mg
Sodík819 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy226,88 g

Postup přípravy

  1. Ze všech surovin zaděláme řidší těsto, které necháme alespoň hodinu nakynout. Podle potřeby můžeme přidat trochu vody nebo mouky.
  2. Po nakynutí těsto vyklopíme na pomoučněný talíř nebo vál a pomoučněnýma rukama odtrháváme malé kousky, ze kterých formujeme placičky. Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje z obou stran dozlatova.
  3. Po osmažení odkládáme na ubrousek, aby vysál přebytečný olej. Podáváme potřené rozetřeným česnekem, pokapané kečupem a případně posypané (veganským) sýrem nebo uzeným tofu.
  4. Langošové těsto z bezlepkové mouky je méně pevné než klasické, proto je lepší dělat langoše menší, aby se netrhaly. Já jsem dělala velké asi 7 cm v průměru.
  5. Pro bezmléčnou dietu buď vynecháme sýr na posypání, nebo použijeme bezmléčný veganský sýr (např. značky Veganline, Scheeze, Cheezly…)