Suroviny

500 g chřestu

4 vejce natvrdo

100 g majonézy

2 lžíce bílého hustého jogurtu

1 lžíce hořčice

šťáva z 1/2 citronu

sůl

citronový pepř

2 lžíce petrželky

2 špetky sušené chilli papričky

Nutriční hodnoty

Energie5 676 kJ / 1 357 kcal
Bílkoviny48,42 g
Tuky116,19 g
Vláknina21,80 g
Cholesterol1,17 g
Sodík1,47 g
Sůl3,51 g
Sacharidy23,40 g

Postup přípravy

  1. Chřest oloupeme a nakrájíme na kousky.
  2. Do hrnce dáme vařit vodu, kterou osolíme a trošku osladíme.
  3. Do vařící vody dáme chřest a vaříme asi 3 min. Uvařený chřest propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
  4. V míse smícháme majonézu, jogurt, hořčici, citronovou šťávu,sůl, pepř, chilli, petrželku. Uvařená vejce oloupeme a protlačíme kolečkem na brambory a opatrně promícháme s chřestem.
  5. Na talíř dáme chřest s vejcem a přelijeme omáčkou.