Suroviny

100 g červené čočky

100 g mrkve

100 g žampionů

1 malá cibule

50 g sezamových semínek

4 celé hřebíčky

1 lžička skořice

1 lžička koření garam masala

kokosový olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie3 798 kJ / 908 kcal
Bílkoviny41,07 g
Tuky37,77 g
Vláknina33,45 g
Cholesterol0 mg
Sodík130 mg
Sůl0,25 g
Sacharidy85,35 g

Postup přípravy

  1. Cibuli, mrkev na drobno nasekáme, žampiony nakrájíme na kousky. V pánvi rozpálíme lžíci kokosového oleje, vsypeme hřebíčky, skořici a minutku dvě „smažíme“, aby koření uvolnilo své aroma. Poté přidáme mrkev a cibulku, po chvíli čočku a nakonec žampiony. Přidáme lžičku směsi garam masala, mírně osolíme a ještě chvíli necháme restovat.
  2. Mezitím vsypeme do mixéru sezamová semínka a spolu s trochou vody je rozmixujeme na husté sezamové mléko. Mléko vlijeme do pánve, promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni 15 minut, dokud směs nezhoustne. Jídlo servírujeme ihned, nejlepší je ještě horké. Na talíři můžeme ozdobit hřebíčky.