Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

400 g jemnejšieho tvarohu

3 listy mangoldu

½ cibule

4 strúčiky cesnaku

1 vajíčko

soľ

mleté biele korenie

4 lyžice detskej krupičky

Omáčka

1 menšia cibuľa

olej

1 paradajka

1 paprika

1 paradajkový pretlak (asi 1 dl)

250 g kukurice

soľ

mleté čierne korenie

bazalka (čerstvá alebo sušená)

Nutriční hodnoty

Energie7 840 kJ / 1 874 kcal
Bílkoviny89,48 g
Tuky37,08 g
Vláknina48,70 g
Cholesterol323 mg
Sodík1,32 g
Sůl3,03 g
Sacharidy286,60 g

Postup přípravy

  1. Mangold narežeme na menšie pásiky a zmiešame s tvarohom, narezaniu cibuľou, vajíčkom, prelisovaným cesnakom, detskou krupičkou, soľou a korením. Necháme postáť 20 min.
  2. Mokrými rukami tvarujeme z cesta guličky s priemerom asi 5 cm.
  3. V osolenej vode varíme guličky na slabom plameni asi 4 min, odkedy vyplávu navrch.
  4. Vyberieme ich dierovanou naberačkou.
  5. Na omáčku orestujeme na oleji nakrájanú cibuľu, pridáme na pásiky narezanú papriku a na kocky narezanú paradajku. Krátko orestujeme a zalejeme pretlakom a 1 dl vody. Osolíme, okoreníme, pridáme bazalku a varíme 10 minút.
  6. Potom pridáme kukuricu ( toľko, aby omáčka bola akurát hustá ) a povaríme 3 minúty.
  7. Na tanier dáme omáčku a na ňu uložíme guľky.

Poznámka autorky receptu

Zeleninová omáčka môže byť z rôznej zeleniny, podľa chuti, ale paradajky by tam byť mali, k tvarohu sa veľmi hodia.