Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

3 vejce (rozšlehaná)

50 g Mozzarelly (nakrájené na menší kostičky)

3 sušená rajčata

špetka soli

lžíce pažitky

špetka prášku do pečiva nebo sody bicarbony (nemusí být)

řeřicha na posypání

1 čajová lžička olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie1 853 kJ / 443 kcal
Bílkoviny39,04 g
Tuky30,18 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol817 mg
Sodík432 mg
Sůl0,96 g
Sacharidy3,77 g

Postup přípravy

  1. Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej, nalijeme osolená vajíčka smíchaná s práškem do pečiva nebo sodou, pažitkou, na vejce nasypeme mozzarellu a sušená rajčátka.
  2. Smažíme na mírném ohni asi 5 minut, pak otočíme a po dvaceti vteřinách servírujeme ozdobené řeřichou.

Poznámka autorky receptu

Můžeme podávat se zeleninou, zeleninovým salátem, s pečivem, brambory, nebo i samotné. Mozzarellu jsem měla light, olej jsem vynechala, takže jsem snídala skoro dietně