Zelné listy plněné pohankovou náplní

Suroviny
Porce: 4-6
6 zelných listů
2 krabičky rajčatového pyré
3-5 stroužků česneku (podle chuti)
oregano
sůl
bílý pepř
Náplň:
2 hrsti pohanky
300 g maďarské mražené zeleniny (kukuřice, hrášek, kapie)
1 vejce
1 cibule
2 stroužky česneku
petrželka
sůl
pepř
Nutriční hodnoty
Energie | 1 302 kJ / 311 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 15,18 g |
Tuky | 8,50 g |
Vláknina | 18,78 g |
Cholesterol | 259 mg |
Sodík | 353 mg |
Sůl | 0,81 g |
Sacharidy | 37,60 g |
Postup přípravy
- Kapustové listy sparíme vo vriacej vode, zlejeme a necháme dobre odkvapkať.
- Pohánku zalejeme vriacou vodou asi 1 cm nad ňu, zakryjeme a zabalíme na 20 min do perín ( paplóna, deky, atd ).
- Do mäkkej pohánky primiešame zeleninu, narezanú cibuľu a vňať, vajce, prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme.
- Túto zmes rozdelíme na listy a zabalíme.
- Do vymazaného pekáčiku uložíme balíčky, zalejeme 1 krabičkou pyré, zakryjeme a 25 min dusíme v rúre.
- Druhú krabičku pyré vylejeme do kastrólika, pridáme prelisovaný cesnak, biele korenie a podľa potreby dosolíme. Povaríme na jemnom plameni 10 minút.
- Kapustné listy podávame preliate omáčkou.
Ako príloha rôzne upravené zemiaky.