Suroviny

90 dkg brambor

15 dkg hrubé mouky

10 dkg modrého máku (dala jsem mletý, může být i nemletý)

10 dkg krupičky

2 vejce

sůl

máslo na prokládání

malá sklenice švestek zavařených bez nálevu

1 lžička škrobu (maizeny)

1 vanilkový cukr

1 lžíce rumu

podle chuti cukr nebo med

zakysaná smetana

Nutriční hodnoty

Energie	10 038 kJ / 2 399 kcal
Bílkoviny	77,86 g
Tuky	60,02 g
Vláknina	42,30 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	262 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	355,33 g

Postup přípravy

1. Den předem uvařené brambory oloupejte a najemno ustrouhejte. Přidejte mouku, krupici, vejce, sůl mák a vypracujte hladké těsto, zdá-li se vám řídké, přidejte trochu krupičky. Z těsta tvarujte šišky a vařte je v lehce osolené vodě. Až vyplavou, vařte je ještě asi tři minuty. Vylovené šišky v míse prokládejte tenkými plátky másla, proklepte, aby šišky byly všechny omaštěné.
2. Mezitím v kastrůlku prohřejte švestky, trošku je zahustěte škrobem, rozmíchaným v cca 1 dcl vody, přidejte vanillu, rum, podle chuti můžete dosladit hnědým cukrem nebo medem.
3. Podávejte k šiškám a doplňte zakysanou smetanou.
4. Pokud máte rádi více máku, můžete mastné šišky před podáváním lehce obalit ve směsi mletého máku a práškového cukru.