Suroviny

Porce: 3-4

3 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

2 plechovky krájených rajčat

1-2 malé chilli papričky

špetka pepře

špetka soli

6 tortill

200 g strouhaného sýra

1 zakysaná smetana

olej na vymazání

petrželka na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	3 023 kJ / 723 kcal
Bílkoviny	46,26 g
Tuky	50,98 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	2,00 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	19,34 g

Postup přípravy

1. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rozpálíme olivový olej, zpěníme na něm česnek, krátce orestujeme, přidáme nadrobno pokrájenou chilli papričku zbavenou semen a krájená rajčata.
2. Směs dusíme bez pokličky asi 10 minut, nakonec ochutíme solí a pepřem.
3. Tortilly nahřejeme 1 minutu v mikrovlnce, aby byly vláčné. Na každou placku naneseme trochu rajčatové směsi, posypeme ji nahrubo strouhaným sýrem a pokapeme zakysanou smetanou.
   Placky srolujeme a naskládáme do pekáčku vymazaného olejem.
4. Nakonec vše potřeme zbytkem směsi, zakysané smetany a posypeme zbylým sýrem. Zapečeme při teplotě 170°C asi 20 minut. Hotové posypeme čerstvou petrželkou.