Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

6 větších brambor

300 g kukuřice (sterilovaná nebo mražená)

sušený či čerstvý libeček

celerová nať

petrželka

1 stroužek česneku

0,5 lžičky muškátového oříšku

sůl

pepř

1,5 l zeleninového vývaru (nebo voda)

Nutriční hodnoty

Energie5 944 kJ / 1 421 kcal
Bílkoviny30,52 g
Tuky12,48 g
Vláknina20,48 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,24 g
Sůl3,00 g
Sacharidy286,70 g

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme je 1,5 litrem vody (nebo zeleninového vývaru), osolíme, přidáme bylinky, muškátový oříšek a prolisovaný česnek. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme, než brambory změknou (asi 20 minut).
  2. Na posledních 5 minut vaření přidáme 200 g kukuřice. Když jsou brambory měkké, polévku rozmixujeme ponorným mixerem dohladka.
  3. Je-li potřeba, naředíme ještě trochou vody. Vmícháme zbylých 100 g kukuřice, dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem, prohřejeme a můžeme servírovat.