Suroviny

Menší porce 6 Větší porce

2 hrsti červené čočky

1,5 dl smetany (stačí na vaření)

1 větší mrkev

3 stonky řapíkatého celeru

1 střední cibule

1 hrst celeru

1 hrst pórku

1/2 červené papriky

2 stroužky česneku

3 lžíce olivového oleje

Koření:

1,5 lžíce kari koření

1 lžíce kurkumy

3 lžíce strouhaného kokosu (namočíme na několik minut v 0,5 dl horkého mléka nebo vody)

1,2 l zeleninového vývaru (nebo 3 kostičky zeleninového bujonu)

2 lžíce medvědího česneku (já měla jen sušený)

2 lžička uzené papriky

sůl

bílý pepř

pár kapek citrónové šťávy

Nutriční hodnoty

Energie	3 393 kJ / 811 kcal
Bílkoviny	13,29 g
Tuky	53,32 g
Vláknina	21,89 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	153 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	60,50 g

Postup přípravy

1. Čočku přebereme, propláchneme a vaříme 10 minut. Na oleji ve větším hrnci orestujeme mrkev a celer, dokud nezezlátnou, pak přidáme cibuli, po chvíli papriku a nakonec česnek a pórek.
2. Krátce restujeme a pak přidáme všechno koření kromě soli a po několika sekundách zalijeme horkým vývarem.
3. Chvíli povaříme, vložíme do polévky scezenou čočku, přidáme kokos a zjemníme smetanou. Nakonec zakápneme citronem, podle chuti osolíme a podáváme.

Poznámka autorky receptu

Polévku lze rozmixovat, bude krémovější (nebo zahustit bílou jíškou, ale není to nutné). Můžeme přidat další druhy zeleniny – cuketu, kedlubnu, petržel, kukuřici atd.