Suroviny

1 hrnek quinoy

1 cibule

8 sušených rajčat naložených v oleji

2 stroužky česneku

10 oliv (černé či zelené dle chuti)

1/2 lžičky sušené bazalky

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 148 kJ / 991 kcal
Bílkoviny	39,32 g
Tuky	14,17 g
Vláknina	41,66 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	157,75 g

Postup přípravy

1. Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme.
2. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.
3. Na pánvičce rozehřejeme 2 lžíce oleje ze sušených rajčat.
4. Necháme na něm zesklovatět drobně nakrájenou cibuli a tenké plátky česneku. Poté přidáme pokrájená rajčata a přepůlené olivy a krátce orestujeme.
5. Směs vmícháme do uvařené quinoy, přidáme nasekanou bazalku a případně dosolíme.