Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

4 střední syrové brambory

4 housky

2 lžíce polohrubé mouky

2 lžíce hrubé mouky

1 vejce

lžička soli

medvědí česnek

mletý pepř

majoránka

Nutriční hodnoty

Energie1 850 kJ / 442 kcal
Bílkoviny17,88 g
Tuky8,28 g
Vláknina5,96 g
Cholesterol259 mg
Sodík112 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy71,06 g

Postup přípravy

  1. Všechny suroviny smícháme. Z počátku se zdá, že z toho těsto nebude, ale nezoufejte – osolené brambory pustí vodu, ta se vsákne do housek a jde to. Možná budete naopak muset přidat trošku mouky, ale opatrně.
  2. Rukama tvoříme koule cca 5 cm v průměru, uvaříme v mírně osolené vodě, nejlépe mírnějším varem, pod pokličkou. Doba varu asi 12 minut.
  3. Knedlíky po vyndání z vody natrhneme 2 vidličkami. Z tohoto množství bylo 10 knedlíků.