Suroviny

50 g másla

1 lžíce olivového oleje

500 g žampionů

50 ml bílého vína

250 ml smetany ke šlehání

sůl

pepř

zelená petrželka

špetka muškátového oříšku

těstoviny penne

strouhaný sýr

Nutriční hodnoty

Energie	5 852 kJ / 1 399 kcal
Bílkoviny	20,45 g
Tuky	127,45 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	378 mg
Sodík	118 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	24,57 g

Postup přípravy

1. V hlubší pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem a orestujeme žampiony pokrájené na plátky. Podlijeme vínem a smetanou, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a chvilku povaříme, tzv. zredukujeme – omáčka nám zhoustne.
2. Na závěr dochutíme pepřem a sekanou petrželkou. Penne si uvaříme dle návodu, na talíři poléváme omáčkou a sypeme strouhaným sýrem, nejlépe typu parmazán.