Suroviny

Porce: 4 velké

300 g brokolice (i s košťálem)

250 g žampionů (5 větších)

600 g brambor (6 středně velkých)

200 g Eidamu

250 ml smetany na vaření

3 vejce

2 lžičky Mahá koření (lze nahradit drceným kmínem)

sůl

sádlo (na vymazání)

strouhanka (na vysypání zapékací nádoby)

Nutriční hodnoty

Energie	7 551 kJ / 1 805 kcal
Bílkoviny	110,24 g
Tuky	82,18 g
Vláknina	35,50 g
Cholesterol	987 mg
Sodík	2,48 g
Sůl	5,88 g
Sacharidy	138,30 g

Postup přípravy

1. Zapneme si troubu.
2. Všechnu zeleninu si očistíme a nakrájíme. Brambory a košťál brokolice na 5mm silná kolečka. Žampiony překrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky široké 1cm. Růžičky brokolice dáme do cedníku, přelijeme vařící vodou a necháme okapat.
3. Širší kastrol, nebo zapékací mísu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
4. Dno poklademe polovinou brambor, osolíme a okořeníme Mahá, nebo kmínem. Dále poklademe brokolicí, žampiony a poslední vrstva budou opět brambory. Osolíme, okořeníme a zalijeme smetanou ve které jsme si rozšlehali vejce a promíchali s nastrouhaným sýrem.
5. Přikryjeme poklicí, nebo druhým dílem mísy a dáme do předehřáté trouby péct na 30 minut.
6. 10 minut před koncem odstraníme poklici a dopečeme na barvičku. Podáváme s různou zeleninovou přílohou, nebo zeleninovým salátem dle chuti.