Suroviny

4 PL vývaru (použila jsem trochu vody a bezglutamátového bujonu)

1 PL sójové omáčky

1 KL škrobové moučky

1 KL třtinového cukru

na špičku nože červené rozdrcené feferonky nebo feferonového krému

sušený česnek

2 menší cukety (asi 500 g)

l červená cibule

150-200 g vodních kaštanů z konzervy (nakrájených na plátky)

2 polévkové lžíce olivového oleje

sůl

Nutriční hodnoty

Energie454 kJ / 108 kcal
Bílkoviny2,50 g
Tuky0,23 g
Vláknina4,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík888 mg888 mg
Sůl2,10 g
Sacharidy23,10 g

Postup přípravy

  1. Vývar, sójovou omáčku, škrobovou moučku, cukr, česnek, trošku oleje a drcenou feferonku dobře promícháme v misce a dáme stranou.
  2. Cuketu opereme, osušíme a nakrájíme na menší hranolky.
  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Vodní kaštany z konzervy necháme dobře okapat na cedníku.
  4. Ve woku nebo velké pánvi rozpálíme při vyšší teplotě olej, dáme do něj nakrájenou cibuli a cuketu a za stálého míchání ji asi 3 minuty prudce smažíme, až je pěkně křupavá. Pak přidáme vodní kaštany nakrájené na plátky a vše za stálého míchání podusíme 2-3 minuty.
  5. Za stálého míchání přilijeme připravenou omáčku, necháme přejít varem a podle potřeby přisolíme. Ihned podáváme – třeba s rýží.