Suroviny

2 tortilly

2 vejce natvrdo

150 g tvrdého sýru

vrchovaté 2 PL zakysané smetany

jarní cibulka

1 PL naložených papriček jalapeňo

vločky chilli (nebo sladké papriky)

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie2 459 kJ / 588 kcal
Bílkoviny51,11 g
Tuky37,62 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol608 mg
Sodík1,70 g
Sůl4,17 g
Sacharidy11,15 g

Postup přípravy

  1. Sýr nastrouháme nahrubo, 2/3 smícháme se zakysanou smetanou, osolíme a směsí potřeme tortillu.
  2. Větší část spíše ke středu.
  3. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, vejce na kousky a spolu s jalapeňo papričkami vše rozdělíme na sýrovou směs.
  4. Posypeme ještě vločkami chilli nebo papriky a posypeme zbytkem sýru.
  5. Na velkou pánev lehce vymazanou olejem položíme obloženou tortillu a překryjeme ji druhou.
  6. Pečeme na mírnějším ohni, aby se sýr rozpustil, spojil obě tortilly, ale aby se tortilly nespálily.
  7. Otočíme a dopečeme i z druhé strany.
  8. Nakrájíme na 1/4 nebo 1/8 a jíme nejlépe zabalené do listu římského salátu.