Suroviny

Porce: 12ks

100 g ricotty

200 ml vody

450 g celozrnné pšeničné mouky

3 lžíce obilného mléka OvesMilk (sušený nápoj)

1 lžíce sušeného oregana

1 lžička soli

2 lžíce oleje

1 lžička sušeného droždí

žloutek nebo mléko na potření

Nutriční hodnoty

Energie8 321 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny62,25 g
Tuky38,36 g
Vláknina25,95 g
Cholesterol50 mg
Sodík3,29 g
Sůl8,17 g
Sacharidy335,66 g

Postup přípravy

  1. Do mísy dáme ricottu, vodu a olej. Lehce promícháme a zasypeme moukou.
  2. Přidáme sušené mléko, oregano a sůl.
  3. Uprostřed mouky uděláme důlek a vsypeme droždí.
  4. Propracujeme, hněteme, až je těsto pružné a nelepí se. Dáme do mísy, přikryjeme vlhkou utěrkou a na teplém místě necháme 1,5-2hod spinkat.
  5. Poté těsto kraátce prohněteme, rozdělíme na 12 dílků.
  6. Každý vyválíme do 20cm dlouhého válce a vytvarujeme uzlíky.
  7. Položíme na připravený plech, potřeme vodou a necháme 30min kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
  8. Potřeme žloutkem nebo mlékem, posypeme černým pepřem a pečeme při 200°C 15min. Necháme vychladnout na mřížce.