Suroviny

1 balení sójového granulátu

2 stroužky česneku

1,5 litru zeleninového vývaru nebo vody

1-2 střední mrkve

1 cibule

1 rajčatový protlak

4 polévkove lžíce mouky + trochu na obalení

4 polévkove lžíce strouhanky

grilovací koření

koření na mletá masa nebo Adžika

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie522 kJ / 125 kcal
Bílkoviny2,62 g
Tuky0,37 g
Vláknina9,34 g
Cholesterol0 mg
Sodík93 mg93 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy25,00 g

Postup přípravy

  1. Dáme vařit 1,5 litru vody nebo vývaru, do kterého dáme dva prolisované stroužky česneku a osolíme dle chuti.
  2. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sójového granulátu do vody a vaříme cca 8-10 minut. Granulát po uvaření scedíme a až nám trochu vychladne, vymačkáme přebytečnou vodu.
  3. Nakrájíme si nadrobno cibuli a nastrouháme mrkev. Na pánvi si na oleji osmahneme cibulku s mrkví, přidáme rajčatový protlak, můžeme i koření a vše chvíli restujeme. Poté nasypeme do mísy, přidáme sójový granulát, mouku, strouhanku, sůl a promícháme.
  4. Případně přidáme koření podle chuti, a když je směs řídká, přisypeme ještě trochu mouky nebo strouhanky. Ze směsi nám musí jít tvarovat karbanátky nebo menší kuličky/placičky, které nejdříve obalíme v mouce a vkládáme pak rovnou na pánev na rozpálený olej. Opékáme dozlatova a dokřupava.
  5. Jako přílohu dávám bramborovou kaši nebo vařené brambory. Sojanátky jsou výborné i studené, jen s chlebem a hořčicí.