Suroviny

1/2 cibule

1 PL oleje

2 brambory

1500 ml vývar – vody

sůl

pepř

muškátový ořech

2 velké hrsti pokrájených listů medvědího česneku – medvědí česnek

200 ml šlehačky

300 g zamražených václavek

Nutriční hodnoty

Energie4 682 kJ / 1 119 kcal
Bílkoviny25,09 g
Tuky92,78 g
Vláknina16,30 g
Cholesterol200 mg
Sodík118 mg118 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy38,35 g

Postup přípravy

  1. Na oleji osmažíme drobne nakrájanú cibuľu. Pridáme očistené pokrájané zemiaky, zalejeme vývarom – vodou, osolíme, okoreníme, varíme. V nádobe vedľa si v troche v slanej vody dobre prevaríme václavky.
  2. Keď sú zemiaky mäkké, vhodíme medvedí cesnak, chvíľku varíme.
  3. Odstavíme, rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme šľahačku a václavky aj s vodou, v ktorej sa varili.
  4. Privedieme do varu, prípadně dochutíme a vypneme. Necháme prestúpiť chute. Ak máme čerstvé šampiňóny, stačí ich podusiť na masle a dať do hotovej polievky.