Suroviny

250 g tortellin

100 g tvrdého sýru

100 g sterilovaných kapií

100 g sterilovaných žampionů

2 kyselé okurky

2 natvrdo uvařená vejce

sůl

Na majolku:

100 ml plnotučného mléka nebo jogurtu

200 ml oleje

1 polévková lžíce hořčice

sůl

pepř

popřípadě koření dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie13 450 kJ / 3 215 kcal
Bílkoviny81,76 g
Tuky252,22 g
Vláknina18,60 g
Cholesterol617 mg
Sodík3,10 g
Sůl7,52 g
Sacharidy145,10 g

Postup přípravy

  1. Uvařené a vychlazené tortelliny smícháme s na kostičky nebo nudličky nakrájenými žampiony, okurkami, paprikou, sýrem, vejci a mírně osolíme / sůl je třeba uvážit podle chuti majonézy.
  2. Majonézu připravíme tak, že do vysokofrekvenčního mixéru nalijeme mléko a přidáme hořčici, koření a uvedeme do činnosti, postupně, aby se hmota nesrazila, přidáváme olej a mixujeme do zhoustnutí.
  3. Poté majonézu lehce vmícháme do salátu a servírujeme chlazené ozdobené bylinkami.

Poznámka autora receptu

Salát je možné vylepšit např. i přidáním na nudličky nakrájené šunky, nebo uzeného