Suroviny

1 kg brambor

0,35 kg sušených švestek bez pecek

1 – 2 cibule

2,5 dl vývaru

2 PL másla

1 KL sušeného tymiánku

2 KL kopru

2 zoubky utřeného česneku

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie9 414 kJ / 2 250 kcal
Bílkoviny42,96 g
Tuky23,56 g
Vláknina89,75 g
Cholesterol51 mg
Sodík174 mg174 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy430,54 g

Postup přípravy

  1. Švestky namočím na cca 30 minut do vlažné převařené vody, při kupování sušených švestek třeba dbát na to, aby byly vysušené – tvrdé, žádný olej a jiná potvorstva.
  2. Namočené švestky pokrájím na pásky. Cibuli jemně, se slzami v očích, pokrájím.
  3. Oloupané brambory pokrájím na plátky, orestuji na másle s cibulí, švestkami. Ke konci přidám tymiánek, sůl pepř, kopr, česnek.
  4. Zaliju vřícím vývarem a zvolna dusím, až mi brambory změknou. Horké podávám.