Suroviny

cca 35 dkg těstovin (můžete použít i jiné, např. Paglia e Fieno nebo Fettuccine)

1 menší cuketa

20 dkg červené čočky

2 lžíce citronového oleje

lžíce másla

200 g smetany

strouhaný parmezán (nebo sýr podobného typu)

sůl, pepř

Nutriční hodnoty

Energie10 475 kJ / 2 504 kcal
Bílkoviny92,40 g
Tuky58,80 g
Vláknina48,15 g
Cholesterol72 mg
Sodík92 mg92 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy377,60 g

Postup přípravy

  1. Ve velkém množství osolené vody uvařte těstoviny “na skus”. Mezitím nakrájejte cuketu na dlouhé proužky a ve woku ji osmahněte na másle.
  2. Přidejte čočku, podlijte postupně podle potřeby vodou z těstovin a vařte cca 10 minut (do změknutí čočky). Poté přidejte smetanu, sůl, pepř, uvařené a s citronovým olejem promíchané těstoviny, nad velkým plamenem promíchejte, posypte parmezánem a podávejte teplé.