Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

250 g měkkého tvarohu

200 g špaldové mouky

60 g krupice

1 vejce (velikost L)

50 g másla (domácí nebo Jihočeské)

60 g Fruktosy

1 vanilkový lusk

400 g jahod

120 g tvrdého tvarohu

Nutriční hodnoty

Energie9 445 kJ / 2 257 kcal
Bílkoviny110,53 g
Tuky66,82 g
Vláknina35,80 g
Cholesterol435 mg
Sodík254 mg254 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy285,58 g

Postup přípravy

  1. Z tvarohu, mouky, krupice, vejce a fruktosy vypracujeme těsto.
  2. Přidáme zrníčka z vanilkového lusku a máslo o pokojové teplotě. Těsto rychle propracujeme, aby nezřídlo a lžičkama tvoříme šišky. Vaříme 15minut v páře.
  3. Jahody nakrájíme na menší kousky. Dáme do rendlíku a zalijeme vodou tak, aby byli všechny ponořené.
  4. Čerstvé jahody rovnou rozmixujeme do pěny, mražené pár minut povaříme a až poté tyčovým mixérem vyšleháme do pěny (cca 2-3 minuty).
  5. Na talíři posypeme nastrouhaným tvarohem.