Suroviny

Porce: 2 litry

3 řapíky celeru

1/2 brokolice

1 větší brambora

1 hrst mraženého hrášku

3 stroužky česneku

1 tavený sýr Lipno s hráškem a šunkou

1 smetana 12%

1 lžíce Vegety nebo zeleninový vývar

1 vejce

pažitka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 979 kJ / 712 kcal
Bílkoviny44,97 g
Tuky12,94 g
Vláknina82,39 g
Cholesterol259 mg
Sodík4,81 g
Sůl11,46 g
Sacharidy63,85 g

Postup přípravy

  1. Řapíkatý celer si nakrájíme na menší kousky, brokolici taktéž i s košťálem (pokud není dřevitý), bramboru okrájíme a nakrájíme na menší čtverečky.
  2. Zeleninu bez hrášku vaříme ve vodě, přidáme Vegetu, nebo zeleninový vývar, vhodíme tavený sýr, necháme ho rozpustit, pak polévku osolíme a dáme hrášek s česnekem.
  3. Vaříme dokud všechno nebude hodně měkké, pak rozmixujeme, nebo rozšleháme ručním elektrickým náčiním, nebo v mixeru.
  4. Nakonec si rozšleháme vajíčko, které dáme do smetany a pomalu lijeme do vařící se polévky.
  5. Tu pak za 5 minut vypneme a dáme pažitku.

Poznámka autorky receptu

Polévka je krásně zahuštěná rozmixovanou zeleninou, není třeba zahušťovat a kdo by chtěl může si osmažit krutonky z rohlíků, nebo chleba. Polévka je lahodná a dost sytá a uvařte si jí víc, všechnu s chutí sníte! Já vám jí doporučuji…