Suroviny

Porce: 4-6

500 g kysaného zelí

500 g lesních hub

200 g rýže

2 cibule

1 kysaná smetana ( 150 g )

1 dcl mléka

3 vejce

1 lžice mleté červené papriky

sůl

mletý pepř černý

olej

Nutriční hodnoty

Energie6 360 kJ / 1 520 kcal
Bílkoviny68,70 g
Tuky28,32 g
Vláknina56,80 g
Cholesterol783 mg
Sodík4,41 g
Sůl10,79 g
Sacharidy221,60 g

Postup přípravy

  1. Na troche oleja opražíme 1 nadrobno narezanú cibuľu, pridáme mletú papriku, kapustu, premiešame a podusíme cca 15 minút.
  2. V druhom hrnci opäť na troche oleja orestujeme nadrobno narezanú druhú cibuľu, pridáme narezané huby, osolíme, okoreníme a dusíme 15 minút.
  3. Na troške oleja v treťom hrnci opražíme ryžu, zalejeme horúcou vodou, jemne osolíme a dusíme do mäkka.
  4. Do vymasteného pekáča dáme polovicu podusenej kapusty, na ňu navrstvíme polovicu ryže a na ryžu podusené huby. Rozložíme druhú polovicu ryže a na ňu zvyšok kapusty.
  5. Rozhabarkujeme smotanu, vajcia, mlieko, zalejeme pekáč. Pečieme zakryté v rúre pri strednej teplote asi 30 minút, potom odkryjeme a ešte 10 min dopečieme.