Suroviny

5 brambor

2-3 větší mrkve

5 růžiček květáku

5 růžiček brokolice

1 kostka zeleninového bujonu

sůl

pepř

muškátový oříšek

libeček

Nutriční hodnoty

Energie1 343 kJ / 321 kcal
Bílkoviny12,26 g
Tuky1,91 g
Vláknina15,31 g
Cholesterol0 mg
Sodík514 mg514 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy56,07 g

Postup přípravy

  1. Brambory a mrkve oloupeme a nakrájíme na kostičky, květák a brokolici rozebereme na růžičky.
  2. Takto připravenou zeleninu vložíme do velkého hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla zelenina potopená, přidáme zeleninový bujon (není nutné), libeček, sůl, pepř a od doby varu vaříme asi 20 minut.
  3. Rozmixujeme dohladka, v případě potřeby naředíme trochou vody nebo vývaru tak, aby polévka měla požadovanou hustotu.
  4. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.