Suroviny

TĚSTO:

370 g polohrubé mouky

100 g moučkového cukru

120 g tuku

1 vejce

1 prášek do pečiva

trochu mléka (2 – 4 lžíce)

špetka soli

NÁPLŇ:

8-10 jablek podle velikosti – velkých stačí 8

80 g másla

citronová šťáva z 1/2 citronu

2 vanilkové cukry

cukr podle chuti

250 g zakysané smetany

2 vejce

3 polévkové lžíce vanilkového pudinku

4 lžíce javorového sirupu – můžeme nahradit medem

tuk na vymazání plechu

mouka na vysypání plechu

Nutriční hodnoty

Energie20 305 kJ / 4 853 kcal
Bílkoviny76,48 g
Tuky196,52 g
Vláknina47,40 g
Cholesterol1,07 g
Sodík725 mg725 mg
Sůl2,20 g
Sacharidy670,94 g

Postup přípravy

  1. Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince a nakrájíme na kousky. Pak dáme do kastrůlku, ve kterém jsme si rozehřáli máslo, přidáme citronovou šťávu, vanilku a trochu cukru, podle toho jak kyselá máme jablka. Chvilku podusíme, aby jablka vsákla všechny chutě, pak dáme vychladit.
  2. Do zakysané smetany dáme vejce, pudink, javorový sirup a prošleháme, nakonec přidáme vychlazená jablka a promícháme. Podle chuti můžeme trošku přisladit.
  3. Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme, pak vymačkáme na vymazaný a vysypaný plech a uděláme okraj.
  4. Na těsto rozetřeme náplň a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme při 180°C přibližně 35-40 minut.