Suroviny

250 g jáhel

200 g mraženého špenátu

200 g sterilovaných (nebo čerstvých) žampionů

2 cibule

2 stroužky česneku

olej

sůl

pepř

(kostka zeleninového bujonu)

Nutriční hodnoty

Energie4 549 kJ / 1 087 kcal
Bílkoviny35,50 g
Tuky8,69 g
Vláknina34,76 g
Cholesterol0 mg
Sodík99 mg99 mg
Sůl0,43 g
Sacharidy202,50 g

Postup přípravy

  1. Jáhly přebereme a 3x spaříme vroucí vodou (zbavíme je tím hořkosti).
  2. Poté je nasypeme do 1,5 násobku osolené vody, ve které můžeme rozpustit i kostku zeleninového bujonu, a na mírném ohni vaříme 15 minut, až se všechna voda vsákne.
  3. Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli a plátky česneku, přidáme žampiony, špenát, podlijeme trochou vody a krátce podusíme.
  4. Směs poté vmícháme do uvařených jáhel, dochutíme solí a pepřem a můžeme servírovat.