Suroviny

1 brokolice

2 řapíky celeru

1 ks Karpatský bujón

1 vanička zeleninového bujónu nebo vývaru

1 vejce

2 lžíce hladké mouky

nať jarní cibulky

sůl

pepř

houska, rohlík nebo kousek veky – na krutony

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie2 768 kJ / 661 kcal
Bílkoviny47,98 g
Tuky12,46 g
Vláknina66,10 g
Cholesterol259 mg
Sodík1,07 g
Sůl2,21 g
Sacharidy56,30 g

Postup přípravy

  1. Do vody dáme vařit na růžičky rozebranou brokolici s nakrájenými řapíky celeru, přidáme bujón a vývar a vaříme do změknutí brokolice.
  2. Potom vše rozmixujeme, zahustíme moukou, provaříme a nakonec vmícháme rozšlehané vejce a nakrájenou nať cibulky.
  3. Na pánvi rozpálíme olej a usmažíme na kostičky nakrájenou veku nebo housku.