Suroviny

1 lilek

1 paprika sladká

2 cibule

3 stroužky česneku

1 mrkev

4 rajčata

koriandr nebo adžika

vinný ocet

sůl

(fetu)

Nutriční hodnoty

Energie824 kJ / 197 kcal
Bílkoviny5,88 g
Tuky1,00 g
Vláknina16,63 g
Cholesterol0 mg
Sodík72 mg72 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy36,30 g

Postup přípravy

  1. Na plátky nakrájíme lilek, posolíme a necháme dvě hodiny odstát, pak slijeme vodu.
  2. Na pánvi na rostlinném oleji osmahneme lilek. Na druhé pánvi podusíme doměkka ostatní zeleninu. Pak vše smícháme.
  3. Vše dáme do pekáče a na vrch dáme čtyři nakrájená rajčata (můžeme přidat i fetu) a tak půl hodiny pečeme.
  4. Promícháme a plníme tímto arabský chléb. Dá se to jíst i studené, lepší je to druhý den.

Poznámka autora receptu

Adžabsandál je gruzínské vegeteriánské jídlo, ale českým masožravcům radím. Nezapomeňte si adžabsandál připravit ke každé grilovačce. Z mého pohledu jde o opravdu božskou kombinaci masa a pečené zeleniny. A proto všichni masožravci nezapomeňte dát tomuto pokrmu svůj bodík. Za což vám již předem děkuji!