Suroviny

1 větší cuketa

6 mrkví

3 čerstvé červené papriky

2 menší cibule

Nálev na okurky:

1 litr vody

1/2 litru octa

60 g soli

100 g cukru

10 kuliček Sacharinu

10 kuliček nového koření

10 kuliček pepře

1 lžíce hořčičného semínka

2 bobkové listy

2 hřebíčky

Nutriční hodnoty

Energie3 684 kJ / 881 kcal
Bílkoviny15,81 g
Tuky7,11 g
Vláknina29,30 g
Cholesterol0 mg
Sodík24,29 g
Sůl60,60 g
Sacharidy176,60 g

Postup přípravy

  1. Mrkev oloupeme, nakrájíme na kostky a v lehce osolené vodě ji krátce povaříme – aby byla polotvrdá.
  2. Cuketu oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Dáme do mísy, přidáme schladlou mrkev, a cibuli na půlměsíčky, papriku na proužky.
  3. Vše promícháme. Směsí plníme sklenice, poté je zalijeme lákem, zavíčkujeme.
  4. Sterilujeme jako okurky – při cca 80° 15 minut. Vyndáme, necháme vychladnout a uležet alespoň 1-2 měsíce.

    Výborné jako příloha k obědu.