Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

100 g hlívy ústřičné

špetka kmínu

1 litr vody

máslo dle potřeby

1 lžíce hladké mouky

bujón nebo sůl

1 lžíce sýra Niva

sušená petrželka

Nutriční hodnoty

Energie476 kJ / 114 kcal
Bílkoviny7,13 g
Tuky2,65 g
Vláknina5,30 g
Cholesterol9 mg
Sodík161 mg161 mg
Sůl0,38 g
Sacharidy12,68 g

Postup přípravy

  1. Z másla a vrchovaté lžíce hladké mouky připravíme světlou jíšku. Hlívu očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme jí do hrnce a zalijeme vodou, přidáme špetku kmínu a uvedeme do varu.
  2. Po 5 minutách vmícháme máslovou jíšku a vaříme dalších 15 minut. Polévku ochutíme bujónem nebo solí. Na závěr do polévky přidáme rozšlehané vejce.
  3. Necháme přejít varem a vsypeme rozdrobenou Nivu. Polévku dochutíme petrželkou, odstavíme a podáváme.