Suroviny

Porce: 4 – 5

14 – 18 větších žampionů

200 g brokolice

2 vejce

140 g zakysané smetany

100 g Gorgonzoly

sůl

pepř

sladká paprika

máslo

Nutriční hodnoty

Energie3 388 kJ / 810 kcal
Bílkoviny46,75 g
Tuky61,12 g
Vláknina8,20 g
Cholesterol675 mg
Sodík841 mg841 mg
Sůl0,56 g
Sacharidy14,05 g

Postup přípravy

  1. Žampiony oloupeme, vylomíme nožičku, posolíme a naskládáme do zapékací misky, kterou jsme vytřeli máslem. Brokolici povaříme v osolené vodě, nasekáme nadrobno a necháme vychladnout.
  2. Gorgonzolu nastrouháme, nebo rozmačkáme a smícháme s vejci a zakysankou. Přidáme brokolici, sůl, pepř a trochu papriky, kdo chce může použít i pálivou.
  3. Vše smícháme a lžící naplníme do žampionů. Pečeme při 180°c přibližně 25 – 35 min. Ke konci pečení dáme na každý žampion kousek másla. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.