Suroviny

Porce: 8ks

480 g grahamové mouky

280 ml syrovátky

1 žloutek

2 lžíce oleje

30 g droždí

1 lžíce soli

bílek na potření

lněná semínka

Nutriční hodnoty

Energie8 479 kJ / 2 026 kcal
Bílkoviny63,30 g
Tuky35,99 g
Vláknina21,60 g
Cholesterol218 mg
Sodík6,18 g
Sůl15,03 g
Sacharidy351,55 g

Postup přípravy

  1. Do vlažné syrovátky rozdrobíme droždí a necháme pár minut odpočívat.
  2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme olej, žloutek a sůl. Vlijeme syrovátku a hněteme, dokud nemáme hladké a vláčné těsto.
  3. Přikryjeme potravinovou fólií nebo vlhkou utěrkou a necháme kynout 2 hodiny, poté ho promáčkneme a ještě krátce prohněteme. Rozdělíme na 8 dílů a z každého vytvarujeme housky.
  4. Potřeme vodou a necháme ještě 1 hodinu kynout.
  5. Potřeme bílkem, raznicí uděláme vzor ulity, posypeme semínky a pečeme při 200°C přibližně 15 minut.