Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

200 ml mléka

30 g droždí

50 g cukru

špetka soli

50 g oleje

500 g polohrubé mouky (hladké)

4 žloutky

2 lžíce rumu

hustá marmeláda na plnění

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie12 081 kJ / 2 888 kcal
Bílkoviny76,02 g
Tuky83,60 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol863 mg
Sodík147 mg147 mg
Sůl0,34 g
Sacharidy428,23 g

Postup přípravy

  1. Těsto můžeme připravit v domácí pekárně. Do nádoby domácí pekárny vlijeme vlažné mléko, rum, olej, přidáme žloutky. Následně přidáme mouku trochu promíchanou se solí, cukr a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí. Zapneme program Těsto. Po ukončení programu vykynuté těsto vyjmeme na lehce pomoučený vál. Další postup dle obrázků, používám vykrajovátko na koblihy, je to velmi rychlé a hlavně jednoduché – nepracné, viz obrázky.
  2. Nebo těsto zaděláme klasicky, s kváskem. Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, trochu cukru a mouky z připraveného množství a necháme asi 20 minut vykynout kvásek. K hotovému přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme vykynout.
  3. Těsto vyválíme na plát. Na polovinu plátu těsta vyznačíme kolečka, doprostřed každého dáme trošku zavařeniny a druhou polovinu těsta přes něj přehneme. Pak vykrajujeme koblížky.
  4. Smažíme z obou stran ve fritovacím hrnci na 160 °C.