Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

150 g sójového granulátu

600 ml vývaru

2 vejce (velikost L)

30 g strouhanky

2 stroužky česneku

hrst čerstvé petržele

špetka muškátového květu

sůl

pepř

1 pórek

1 cibule

2 vejce natvrdo (velikost L)

Nutriční hodnoty

Energie4 942 kJ / 1 181 kcal
Bílkoviny109,54 g
Tuky38,31 g
Vláknina34,36 g
Cholesterol1,04 g
Sodík598 mg598 mg
Sůl1,14 g
Sacharidy84,30 g

Postup přípravy

  1. Sóju povaříme 10 min ve vývaru, necháme vychladnout a vymačkáme přebytečnou tekutinu.
  2. K masu přidáme vejce, strouhanku, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, muškát, sůl a pepř. Propracujeme a tvoříme 4 větší karbanátky, které pečeme 30-40 min při 200°C na pečícím papíře.
  3. Mezitím si očistíme a nakrájíme pórek a cibuli. Orestujeme lehce na pánvi, přidáme nakrájená uvařená vajíčka, osolíme, opepříme a poté už jen podáváme s hotovým masem a nejlépe bramborovou kaší.