Suroviny

1 máslová dýně

200 g kapusty

1 červená cibule

500 ml zeleninového vývaru

400 g sekaných rajčat

400 g bílých fazolí (v konzervě)

400 g cizrny (v konzervě)

1 lžička mleté papriky

olej

Nutriční hodnoty

Energie12 005 kJ / 2 869 kcal
Bílkoviny179,78 g
Tuky28,67 g
Vláknina226,63 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,73 g
Sůl4,08 g
Sacharidy360,91 g

Postup přípravy

  1. Červenou cibuli přepůlíme a nakrájíme na plátky. Dýni oloupeme, zbavíme semen a pokrájíme na zhruba stejně velké kostky.
  2. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a na něm zpěníme cibulku. Přisypeme dýni a chvíli restujeme. Přisypeme na malé kousky natrhanou kapustu, zalijeme vývar a sekaná rajčata. Ochutíme mletou paprikou a přivedeme k varu.
  3. Fazole a cizrnu scedíme, propláchneme vodou a vsypeme ke kapustovo-dýňové směsi.
  4. Přikryjeme pokličkou a dusíme zhruba 30 minut, dokud není dýně měkká. Dochutíme solí, je-li potřeba. Kdo má rád, může přiostřit chilli.