Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

vánočka a nebo starší mazanec

2 kelímky jogurtu s borůvkami nebo lesním ovocem

máslo na vymazání

1/2 litru mléka

cukr

3 vejce

2 jablka

3 nektarinky

malá sklenice kompotovaných švestek

špetka skořice

hrst rozinek nebo sekaných ořechů (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie2 929 kJ / 700 kcal
Bílkoviny44,24 g
Tuky31,22 g
Vláknina7,80 g
Cholesterol807 mg
Sodík508 mg508 mg
Sůl1,13 g
Sacharidy56,60 g

Postup přípravy

  1. Rozpustíme máslo a vymažeme pekáček.
  2. Nakrájíme vánočku nebo mazanec na větší kostky. Do misky dáme mléko v něm namáčíme vánočku.
  3. Pokryjeme řádně spodní část pekáčku i boky. Na vánočku nalijeme ochucený jogurt.
  4. Na něj navršíme nastrouhaná jablka s nektarinkami a švestkami. Lehce pocukrujeme, poskořicujeme, dáme rozinky či ořechy. Zakončíme namočenou vánočkou.
  5. Ve zbytku mléka rozšleháme vajíčka a zalijeme pekáček.
  6. Pečeme zvolna do zlatova. Žemlovka je vynikající teplá, ale i vychlazená chutná báječně.Samozřejmě pocukrujeme dle chuti.

Poznámka autorky receptu

Jednou večer mne to napadlo, tak jsem to vyzkoušela. A kupodivu výsledek překvapil a byl oceněn.