Suroviny

patizon

150 g slaniny libové

1 cibule

2 kl dobroty bez glutamanu

pepř

1 hrnek pohanky

2 hrnky vody

1 PL oleje (Sedla)

Hermelín

Nutriční hodnoty

Energie9 502 kJ / 2 271 kcal
Bílkoviny37,48 g
Tuky142,42 g
Vláknina34,20 g
Cholesterol105 mg
Sodík2,41 g
Sůl6,00 g
Sacharidy193,95 g

Postup přípravy

  1. Patizon si okrájíme a odstraníme jadérka. Nakrájíme na kostky, jak kdo má rád velké.
  2. Cibulku si očistíme na nakrájíme na kostičky, slaninu si nakrájíme taky na kostičky.
  3. Do hludší pánve dáme orestovat slaninu na sádle, přidáme cibulku, osmahneme, přidáme patizon, dobrotu a dle chuti pepř. Stáhneme oheň a pod poklicí dusíme patizon téměř do měkka.
  4. Na druhou pánev si dáme pohanku a na sucho ji krátce opepčeme. Takto nachystanou pohanku vsypeme k patizonu, přilejeme vodu, krátce povaříme, stačí minutu. Odstavíme a zakryté necháme dojít.Já balím do deky.
  5. Hermelín si nastrouháme na hrubém struhadle a každou porci na talíři posypeme, ještě nameleme čerstvý pepř a můžeme podávat.